اداره انتشارات و مرکز کتاب دانشگاه علوم پزشکی شیراز درسال1367 تأسیس گردید. این اداره با هدف چاپ و نشر و پخش فعالیتهای علمی - پژوهشی استادان، محققان و دانشجویان در کالبد گونه های مختلف نشر و عرضه کتب و منابع علوم پزشکی فعالیت مستمر خود را ادامه می‌دهد. اهداف این مرکز ارایه خدمات، تهیه و توزیع کتب، منابع و وسایل آموزشی به اساتید و محققان محترم، دانشجویان گرامی، کتابخانه‌ها، بخش ها، دانشکده ها، مراجعین و سایر مراکز علمی - پژوهشی می باشد و در نظر دارد با هدف ارتقا و رونق چاپ و نشر، موجبات رشد علمی و سربلندی جایگاه دانشگاه علوم پزشکی شیراز را در سطح کشور و بین الملل فراهم سازد و کیفیت و کمیت محصولات نشر دانشگاه و عرضه کتب و منابع از دیگر ناشران علوم پزشکی کشور را به گونه ای سامان دهد که مخاطبان تمامی رشته های علوم پزشکی، کاربردی ترین و با کیفیت ترین اثر را در بهترین گونه نشر جهت استفاده برای ارتقای سطح سلامت جامعه در اختیار داشته باشند .